Cuina: catalana
Preu mig: A partir de 40€
Adreça: Mas Saulot S/N, Palau-sator (Girona)
Telèfon: 872026088
Web: https://mooma.cat/
A l’Empordà, als afores de Palau-sator, es troba la Sidrería/Restaurant Mooma, una masia envoltada de pomeres que és la llar de la primera sidra catalana. Aquí, no només gaudireu d’una beguda fresca, natural i saludable, sinó també de plats elaborats amb els millors productes de la terra.
A més de les sidres, també elaboren sucs monovarietales de poma de quatre tipus diferents: Gala, Pink Rosée, Fuji i Granny Smith. Cadascun d'aquests sucs té una personalitat pròpia per a satisfer a tots els paladars. A més, també descobrirà vinagre de poma, confitura i compota entre altres productes.
El restaurant és situa a una masia de la finca, envoltat de pomeres, amb diferents sales i amplies terrasses. La carta és bastant variada, amanides, tapes per a compartir, molta brasa, arrossos, i una gran quantitat de productes elaborats amb pomes, sidres, sucs i licors.
Un menú variat amb productes locals
El restaurant ofereix un menú que combina els sabors de la cuina mediterrània amb productes de la finca. La carta és diversa i inclou opcions per a tots els gustos:
- Musclos de roca amb salsa marinera.
- Tomata de l’hort amb brandada de bacallà, olivada i menta.
- Truita oberta de brandada de bacallà amb chutney de pebrot escalivat i crustons.
- Canelons de col kale amb panses, nous i beixamel de poma.
- Amanida de formatge de cabra amb poma Granny Smith.
- Xistorra a la sidra Mooma.
- Assortiment de formatges gironins.
- Espatlla de xai a baixa temperatura acabada a la brasa amb allioli suau.
- Rapet a la brasa amb el seu pilpil i verdures.
- Arròs de calamars, picantó i gambes.
- Arròs de verduretes de temporada.
- No et pots perdre els postres
Un lloc perfecte per relaxar-se i gaudir
El restaurant de Mooma no només és un lloc per menjar bé, sinó també per gaudir d’un entorn natural i tranquil. Les terrasses àmplies, envoltades de pomeres i un jardí amb taules, són l’espai ideal per gaudir d’un àpat a l’aire lliure quan el temps ho permet. A l’interior, diferents sales ofereixen un ambient acollidor per a qualsevol època de l’any.
Una experiència completa a l’Empordà
Mooma no és només un restaurant, sinó una experiència completa. Abans o després de dinar, pots fer una visita guiada per conèixer el procés de producció de la sidra, des de la recol·lecció de les pomes fins a l’elaboració de la beguda. I si ets amant dels productes locals, no oblidis passar per la seva botiga, on podràs comprar sidra, sucs, mermelades, licors i altres productes elaborats amb poma.