Catalunya ha vivido una noche histórica para su gastronomía. La Gala de entrega de los Soles 2026 de la Guía Repsol se ha celebrado por primera vez en territorio catalán, concretamente en el Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona. Un hecho simbólico que consolida el liderazgo culinario catalán dentro del panorama estatal.
La elección de Tarragona no es casual: Catalunya es actualmente la comunidad autónoma con mayor número de restaurantes distinguidos con Soles, y su cocina vive un momento de plena madurez, diversidad y proyección internacional.
En esta edición 2026 se han concedido 83 nuevos Soles en el conjunto de España y Andorra, y el mapa gastronómico catalán se amplía con nuevas incorporaciones y una destacada subida de categoría.
Nuevos restaurantes catalanes con Un Sol en 2026
La gran noticia para el territorio es la incorporación de once restaurantes catalanes que reciben por primera vez un Sol Repsol. Son proyectos que consolidan una nueva generación de cocina con identidad propia, arraigo al territorio y mirada contemporánea:
- Amar Barcelona (Barcelona).
- Besta (Barcelona).
- Eldelmar (Barcelona).
- Prodigi (Barcelona).
- 539, Plats Forts (Puigcerdà, Girona).
- Cervus (Reus, Tarragona).
- Dvisi (Palamós, Girona).
- Marangels (Sant Gregori, Girona).
- Quintaforca (Nulles, Tarragona).
- Sise (Lleida).
- Fontane (Sant Julià de Ramis, Girona).
La lista demuestra el equilibrio territorial: Barcelona sigue siendo epicentro creativo, pero Girona, Tarragona y Lleida refuerzan su presencia con propuestas sólidas y cada vez más reconocidas.
Subidas de categoría: de 1 a 2 Soles
Uno de los movimientos más destacados de esta edición ha sido la subida de categoría de: Dos Palillos (Barcelona), pasa de 1 Sol a 2 Soles.
El restaurante liderado por Albert Raurich consolida así su trayectoria, combinando técnica, producto y una identidad marcada por el diálogo entre cocina mediterránea y asiática. La subida confirma su madurez y regularidad, dos factores clave en la evaluación de la Guía Repsol.
¿Ha habido nuevas incorporaciones a los Tres Soles en Catalunya?
En esta edición 2026 no se ha producido ninguna subida de 2 a 3 Soles en restaurantes catalanes. Sin embargo, Catalunya sigue siendo uno de los territorios con mayor concentración de la máxima distinción, con referentes consolidados como:
- Disfrutar.
- El Celler de Can Roca.
- Lasarte.
- Abac.
- Can Jubany.
- Les Cols.
Estos restaurantes mantienen a Catalunya en la élite absoluta de la gastronomía estatal e internacional.
Una gala con mensaje: territorio, sostenibilidad y futuro
La celebración de la gala en Tarragona no solo ha sido un reconocimiento simbólico al peso gastronómico catalán, sino también una declaración de intenciones. La Guía Repsol ha querido poner el foco en:
- El valor del producto de proximidad.
- La cocina arraigada al paisaje.
- La sostenibilidad y la gestión responsable.
- El equilibrio entre innovación y tradición.
Catalunya encarna precisamente ese modelo: una cocina que mira al futuro sin perder la memoria.
Catalunya, epicentro gastronómico
Con esta edición, Catalunya reafirma su posición como motor gastronómico del Estado. No solo lidera en número de restaurantes distinguidos, sino que demuestra una renovación constante del talento culinario.
La primera Gala de los Soles celebrada en suelo catalán no ha sido solo una entrega de premios. Ha sido una fotografía del momento actual: una cocina diversa, viva y profundamente conectada con su territorio.