Una delegación formada por periodistas especializados, creadores de contenidos digitales y prescriptores internacionales vinculados a la World's 50 Best Restaurants ya la Guía Michelin visita Cataluña esta semana para conocer de primera mano su potencial gastronómico. Con representantes provenientes de siete mercados estratégicos para el turismo gastronómico (Brasil, Dubai, India, Japón, Noruega, Reino Unido, Sudáfrica y Vietnam), los participantes son voces destacadas e influyentes en la escena culinaria internacional, con gran capacidad de prescripción a través de medios de comunicación, redes sociales y canales profesionales.
Esta acción se enmarca en la distinción Cataluña, Región Mundial de la Gastronomía 2025, y está impulsada por la Agencia Catalana de Turismo, del Departamento de Empresa y Trabajo, con el objetivo de posicionar la gastronomía catalana como un activo clave del modelo turístico y reforzar su proyección internacional.
"Catalunya vive el mejor momento gastronómico de su historia y, por este motivo, queremos posicionar la gastronomía como un pilar estratégico de nuestro relato turístico. A través de la cocina, damos a conocer nuestro patrimonio, nuestro talento y nuestra capacidad de atracción en un contexto internacional altamente competitivo", afirma Arantxa Calvera, directora de la Agència Catalana de Turisme.
Una ruta para probar la creatividad y conocer el arraigo en el territorio
A lo largo de cuatro días, los participantes vivirán una experiencia inmersiva que combina alta cocina, producto local y cultura. Visitarán algunos de los nombres más relevantes de la escena gastronómica catalana, como el restaurante Disfrutar, actualmente entre los mejores del mundo, y elBullifoundation, espacio de referencia para la innovación y la creatividad culinaria impulsado por Ferran Adrià.
Además, harán parada en restaurantes galardonados con estrella Michelin o Soles Repsol como Cocina Hermanos Torres (Barcelona), Empòrium (Castellón de Empúries), Dvinum (Girona), Somiatruites (Igualada), Alkimia4 (Barcelona) de Inglés (Inglés) y Amar (Barcelona).
El itinerario gastronómico se complementa con actividades representativas de la cultura y territorio catalán. La delegación visitará la lonja de pescado de Palamós para conocer la pesca artesanal y el valor del producto de proximidad, se adentrará en la esencia espiritual y paisajística de Montserrat y participará en el Tiempo de Flores de Girona, una de las manifestaciones culturales y visuales más potentes del calendario.
"Esta acción nos debe permitir aumentar la visibilidad de la riqueza gastronómica de Cataluña, de las propuestas innovadoras de chefs con gran compromiso con el producto local, y de la diversidad de experiencias enogastronómicas que ofrece nuestro destino", añade Arantxa Calvera.
Impulso de una acción internacional con tres viajes de prescriptores para reforzar el liderazgo gastronómico catalán
La visita de esta semana forma parte de una acción estratégica de promoción gastronómica internacional impulsada por la Agència Catalana de Turisme, que incluye un total de tres viajes de familiarización dirigidos a perfiles especializados en gastronomía y comunicación digital.
La primera acción se llevó a cabo el pasado mes de marzo, cuando un grupo de 40 creadores de contenido digital especializados en viajes, lifestyle, escapadas y enogastronomía visitó varios puntos del territorio catalán. Esta iniciativa tuvo un impacto notable a nivel digital: durante la semana del viaje, el alcance de las historias de Instagram del perfil @CatalunyaExperience, principal canal de promoción turística internacional de Cataluña, creció un 60% y la actividad global del perfil aumentó un 101,5% respecto a la media habitual.
La segunda acción es la visita actual, protagonizada por una delegación internacional de prescriptores, periodistas y expertos vinculados a la World's 50 Best Restaurants, a la Guía Michelin ya revistas gastronómicas de influencia reconocida que recorren Cataluña para conocer su potencial gastronómico.
Por último, en septiembre está prevista una tercera visita con un nuevo grupo de prescriptores internacionales especializados en gastronomía, que completará esta campaña global de posicionamiento.
Con esta triple acción, se refuerza la apuesta por situar a Cataluña como un destino referente en el ámbito de la gastronomía a escala mundial, aprovechando el reconocimiento como Región Mundial de la Gastronomía 2025.