El festival gastronómico más vibrante de Barcelona vuelve este otoño con una nueva edición llena de deliciosos sabores, creatividad y talento artesano local.
La próxima edición de Otoño de All Those Food Market se celebrará los días 1 y 2 de noviembre en el Moll de la Fusta, un enclave frente al mar que acogerá a más de 15.000 visitantes con una propuesta única: gastronomía de calidad, artesanía contemporánea y cultura urbana.
En esta edición, el festival pone el foco en su mercado de artesanos y emprendedores gastronómicos, alma y propósito de All Those. Allí se podrán descubrir proyectos locales que apuestan por la calidad, la sostenibilidad y la innovación: desde embutidos y conservas artesanales hasta cerámica culinaria, utensilios de autor o ingredientes singulares para los amantes de la buena comida.
Algunas de las apetitosas novedades del mercado de artesanos serán las conservas elaboradas con fruta y verdura imperfecta de Es Im-perfect, las especias de Kondimenta, la cerámica artesanal de La Magrana o las recetas ilustradas en acuarela de Gal·la Pont. El festival contará también con artesanos queridos y esperados como Encantarán y sus adictivos tomates secos, Pallarès Solsona, sus clásicos cuchillos o los sabrosos embutidos de La Gleva.
Como sello inconfundible del festival, no faltará una cuidada selección de street food de los mejores restaurantes de la ciudad, con propuestas de cocina local y sabores del mundo pensadas para disfrutar en un fresco fin de semana de otoño barcelonés.
Esta edición contará con suculentas e interesantes novedades: se podrán probar las vibrantes combinaciones asiáticas de Mantis, las fondues y y raclettes elaboradas con quesos artesanos de la mano de Can Luc, la cocina de temporada de Bar Pimentel y los bocadillos japoneses de Fry House.
Otros protagonistas serán La Focacceria Balmesina con sus crujientes focaccias, la emblemática cocina peruana de Warike, los auténticos platos indios de Tandoor de la mano de los arroces Tilda o la irresistible oferta de Bien Kebab.
Las cervezas artesanas de Garage Beer y La Pirata serán los acompañantes perfectos para completar la experiencia gastronómica.
También destaca la presencia de los frescos vinos de Lost Vines y el irresistible vermut Yzaguirre, dos bebidas a la altura para maridar la excelente oferta culinaria del festival.
Asimismo, las recién estrenadas cremas catalanas de Sucre Cremat, las aclamadas hojas de pasta de Morreig o los dulces veganos de Tonka darán un sabor irresistiblemente dulce al festival e irán muy bien acompañados del café de especialidad de Nomad Coffee, que deleitará al público con sus aromas y sano.
Como en cada edición, no va a faltar una variada oferta de talleres gastronómicos para todos los públicos. The Cupping Club guiará una degustación de cafés dirigida a aquellos que debuten en el mundo del café de especialidad, de la mano de Smeg. Anjalina Chugani elevará el arroz con una sabrosa receta de curry plant based con los arroces Tilda, y Lagom Somm enseñará a elaborar atractivos cocktails sin alcohol, ¡entre muchos otros!
Esto se añade a un interesante debate sobre la importancia de las decisiones en el consumo, en el que participarán reconocidas voces del mundo gastronómico como Rafa Peña de Gresca, Alexis Peñalver de La Pubilla, Carla Gili de Olis Anécdota, Daniele Rossi de Slow Food y Rasoterra, y François de Halleux de Origo.
Los más pequeños también se lo pasarán a lo grande, ya que el festival seguirá apostando por cuidar a las familias con el espacio chill out de juego libre coordinado por Mammaproof.
Y como viene siendo habitual, el festival programará una completa oferta de talleres infantiles. En el taller impartido por Arrela't podrán aprender a cultivar verduras de temporada dentro de una calabaza y Bon Aprofit enseñará las hortalizas necesarias para preparar un buen caldo vegetal, mientras despierta la creatividad de los más pequeños. Tampoco faltarán los ya clásicos talleres de Quesos de Suiza, con el objetivo de convertirse en su curiosidad por los procesos artesanales del queso.
Además, en esta edición celebramos la vuelta de uno de los clásicos del festival que siempre conquista a los asistentes: la degustación de las variedades de queso helvético de la mano de Quesos de Suiza.
La música estará presente a lo largo de las dos jornadas y DJ como Sonido Tupinamba y Miss Behaving pondrán la banda sonora a esta edición con temas llenos de ritmo, al más puro estilo All Those.
All Those Food Market es algo más que un festival: es una celebración para todos aquellos que aman la gastronomía de calidad y el trabajo de los artesanos, con el propósito de impulsar el consumo consciente.