Web: https://doalella.com
Correu:
Adreça: Avinguda Sant Mateu, 2 · 08328 Alella
Telèfon: 935559153
La DO Alella comprèn 31 municipis de tres comarques diferents (Maresme, Vallès Oriental i Barcelonès). Un territori on s’hi ha fet vi sempre de manera ininterrompuda des de fa més de dos mil anys. La creació de la cooperativa Alella Vinícola a primers del segle XX va ser clau per donar prestigi al nom d’Alella associat al vi, alhora que per certificar la qualitat dels vins, fins la creació del Consell Regulador gairebé 50 anys més tard.
El terrer de la DO Alella ve definit pel seu sòl característic de sauló (de base granítica), per la proximitat al mar meditrrani i pel seu clima temperat amb dos sub-climes lleugerament diferenciats a banda i banda de la Serralada Litoral. En general, els vins del cantó mar de la serralada són més madurs i estructurats, mentre que els que surten de vinyes del cantó muntanya (on la diferència de temperatura entre el dia i la nit és més àmplia) són més lleugers i aromàtics.
La varietat de raïm més característica de la DO Alella és la pansa blanca. Una varietat autòctona i perfectament adaptada a les característiques d’aquest territori, que destaca, sobretot, per dos motius. En primer lloc, per la seva versatilitat, que permet elaborar vins de moltes tipologies diferents (joves, criats, escumosos, dolços, generosos…). En segon lloc, per l’extraordinari potencial d’envelliment dels productes elaborats amb ella.