El el sabor del mar al port de Ciutadella
Cuina: Menorquina
Preu mig: A partir de 45€
Adreça: Passeig des Moll, 15 Port de Menorca
Telèfon: 971380005
Web: https://baleargrup.com/ca/cafe-balear/
Amb més de 50 anys d’història, Cafè Balear s’ha consolidat com un emblema gastronòmic de Menorca. Situat al cor del port de Ciutadella, aquest restaurant familiar ha sabut conservar la tradició marinera sense renunciar a la innovació, oferint peix i marisc de màxima qualitat, sempre fresc gràcies a la seva pròpia embarcació, Rosa Santa Primera, i al suport de petites barques locals.
Un referent de la cuina marinera a Menorca
Des dels seus orígens als anys 70 com a taverna de port on els pescadors es reunien abans de sortir a pescar, Cafè Balear ha evolucionat fins a convertir-se en un icona de l’alta cuina de producte a l’illa. La clau del seu èxit: una filosofia centrada en una “cuina sincera” amb un profund arrelament local.
Un llegat culinari que perdura
La filosofia de “del mar a taula” ha atret successives generacions. Primer Juanita, mare del propietari, cuinava per als mariners; avui la saga continua amb Josep i Francesc Caules al capdavant del restaurant. Amb més de cinc dècades d’història, Cafè Balear s’ha anat ampliant: als 90 va incorporar la Pizzeria Roma i, el 2014, va néixer PINS46, mantenint sempre la qualitat i la identitat familiar.
Carta on el producte és protagonista
La proposta culinària del Cafè Balear respira Mediterrani en cada plat. Entre les seves especialitats destaquen:
- Tapes i entrants: sèpia a la planxa, croquetes de rap i gambes, navalles, escopinyes, ortigues de mar… un homenatge al mar.
- Peixos i mariscs frescos: mero, pagre, dentó, rap, llobarro i dorada.
- Calderes, arrossos, fregides i graellades: la caldereta de llagosta, els arrossos mariners i caldosos, fregides de peix i marisc, i graellades de llagosta, gambes o cigales, on el producte parla per si mateix.
Cada preparació respecta l’essència del mar, amb tècniques senzilles que potencien el sabor natural de cada ingredient.
El valor de l’autèntic i sostenible
El secret del Cafè Balear rau en la qualitat del seu producte de quilòmetre zero, en un equip fidel i ben integrat, i en un llegat transmès amb orgull de generació en generació. Aquest compromís ha estat reconegut amb un Sol de la Guia Repsol i amb el Premi Onda Cero Menorca de Gastronomia 2024, avalant dècades d’excel·lència culinària.
✨ Resultat: Cafè Balear és molt més que un restaurant; és un viatge mariner al cor de Menorca. Amb més de 50 anys d’història, destaca per la seva coherència, qualitat i autenticitat. Un lloc on el producte sempre mana, el servei és proper i l’ambient mariner envolta el comensal des de l’entrada fins a l’últim mos. Una experiència gastronòmica que honra el llegat i abraça el present.