Sartoria Panatieri llança PIZZA X CHEF, una iniciativa que es desenvoluparà al llarg de tot l'any i converteix la pizza en un punt de trobada entre diferents estils, generacions i mirades de la gastronomia nacional. Mitjançant aquest cicle de col·laboracions, xefs convidats crearan pizzes exclusives que s'incorporaran a la carta de Sartoria Panatieri Eixample durant un mes complet, de manera rotativa.
Cada xef participant desenvoluparà una pizza inèdita, creada específicament per a aquesta acció i pensada a partir del respecte al producte, l'origen i la temporalitat. Les receptes s'adaptaran a cada moment de l'any, tot reforçant el compromís de Sartoria Panatieri amb una cuina sostenible, conscientment i estretament vinculada als cicles naturals de l'ingredient. Durant aquest mes, la pizza del xef convidat conviurà amb la carta habitual del local, i oferirà al comensal una experiència limitada en el temps.
PIZZA X CHEF neix com un projecte col·laboratiu i obert, que cerca generar diàleg entre cuines, compartir coneixement i posar en valor la pizza com a format creatiu capaç d'acollir múltiples interpretacions. Lluny de ser una acció puntual, aquestes sessions s'articulen com a programació continuada que anirà revelant noves elaboracions al llarg de l'any, sempre lligades a la temporada i al moment creatiu de cada cuiner.
El cartell combina figures consolidades i referents de la gastronomia espanyola amb cuiners i cuineres duna nova generació que estan aportant noves sensibilitats i discursos al sector, creant un intercanvi intergeneracional al voltant de la cuina de producte. Entre els noms ja confirmats es troben Albert Adrià, Carlos Casillas, Miguel Caño, Vicky Sevilla, Alatz Bilbao, Juan Sahuquillo y Javier Sanz, Mario Payán i Artur Martínez, entre d'altres.
"PIZZA X CHEF és una iniciativa de Sartoria Panatieri on xefs amics comparteixen amb nosaltres la recepta de la seva pizza favorita, creada especialment per a aquesta col·laboració i per temps limitat”, expliquen des de l'equip de Sartoria Panatieri, una filosofia que resumeix l'esperit del projecte: proximitat, amistat, creativitat i respecte pel producte.