Los próximos 24, 25 y 26 de enero, la ciudad de Vic acogerá la 3ª edición de Trufforum.

Trufforum es un evento internacional ideado y promovido desde el European Mycological Institute (EMI) que nace con el objetivo de promocionar el uso responsable de la trufa europea en las cocinas domésticas y profesionales.

Con el objetivo de ser un encuentro de referencia internacional en el sector el de la trufa, Trufforum se celebrará anualmente y estará organizada de manera itinerante en diferentes ciudades y espacios expositivos con la voluntad de dar la máxima difusión a los valores y la cultura de la trufa.

Trufforum-Vic destacará un ambicioso programa de actividades para profesionales del sector de la trufa y aficionados a la gastronomía, así como dos espacios expositivos con la trufa como protagonista

Más info en https://vicfires.cat/trufforum-vic-2020