Trufforum és un esdeveniment internacional ideat i promogut des de l’European Mycological Institute (EMI) que neix amb l’objectiu de promocionar l’ús responsable de la tòfona europea a les cuines domèstiques i professionals.

Amb l’objectiu de ser un encontre de referència internacional al sector de la tòfona, Trufforum es celebrarà anualment i estarà organitzada de manera itinerant en diferents ciutats i espais expositius amb la voluntat de donar la màxima difusió als valors i a la cultura de la tòfona.

Trufforum-Vic destacarà un ambiciós programa d’activitats per a professionals del sector de la tòfona i aficionats a la gastronomia i dos espais expositius amb la tòfona com a protagonista.

Més info a https://vicfires.cat/trufforum-vic-2020