El Fòrum Gastronòmic torna a Barcelona i serà més gran que mai gràcies a l’aliança estratègica amb Fira de Barcelona/Alimentaria Exhibitions. Aquest 2019 el Fòrum Gastronòmic Barcelona duplica l’espai i aposta per traspassar fronteres.
Barcelona és una ciutat cosmopolita, moderna i oberta que s’enorgulleix de la seva diversitat. És una de les principals destinacions turístiques internacionals i una de les ciutats preferides per fer negocis per la seva qualitat de vida i infraestructures.
La gastronomia és un dels seus grans atractius, tant per la varietat i qualitat de la seva cuina mediterrània i de mercat com per les noves propostes creatives de cuiners reconeguts internacionalment.
El recinte Montjuïc de Fira de Barcelona acollirà del 18 al 20 de novembre de 2019 Fòrum Gastronòmic Barcelona (FBG). Sota el lema "(Re) Pensar la gastronomia", aquesta cita suposarà una aproximació al sector gastronòmic i del foodservice des de tots els àmbits i fomentarà el diàleg i la innovació en matèria culinària. El seu codirector, Pep Palau, destaca que el Fòrum pretén, entre altres coses, "respondre a les necessitats d’introspecció del sector després d’un període basat en l’efervescència".